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  • La fondue asiatique

    Le 17/09/2009 à 15:04Commentaires (0)Ajouter un commentaire

     

    e yaourt utilisé comme marinade

    saura attendrir certaines viandes comme les escalopes de poulet ou de dinde.

     

        omment faire ?

        Coupez tout simplement l'escalope en dés. Mettez à mariner dans un mélange yaourt, sel, poivre, cannelle, safran ou cumin (par exemple) pendant pusieurs heures. Retirez la viande, mettez-la cuire (vapeur ou wok) et au dernier moment, arrosez avec un peu de votre marinade.

    La fondue asiatique : ce sont des dés de volailles plongés dans un bouillon brûlant (servi dans votre service à fondue). Le bouillon peut être tout simplement fait d'eau et d'un cube (knor ou autre). Parfumez à votre goût de coriandre, soja ou gingembre . Agrémentez en proposant des ramequins de sauces diverses. Accompagnez d'un bon riz basmati cuit à la vapeur. Vous pouvez varier en proposant du riz cantonnais.

    a fondue asiatique est un plat vite prêt, très convivial, un menu digeste et très apprécié pour une soirée entre amis. Au dessert, prévoyez une grosse salade de fruits exotiques !

    E


    par Annette - tags : soirée entre amis, soirée entre ami, fondue asiatique, idée menus, idee menu, idee menus, idees menu, fondue,

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